Sunset Chardonnay (Orange) 2024

Descripción

Fermentó durante 4 semanas con sus pieles antes de ser prensado. Esto le aporta su carácter y su color.

En nariz se combinan notas variadas de albaricoque seco, naranja amarga y cera de abeja, con acentos ahumados y especiados. En boca destacan aromas de madera, nuez moscada, nuez y un toque de hierba limón. Su fina estructura tánica y su frescura viva le aportan profundidad y tensión.

Para que sus aromas se expresen aún mejor, fue filtrado solo de forma gruesa, mostrando en copa un carácter complejo y potente.

Nuestra recomendación gastronómica: salvelino a la parrilla con mantequilla de limón, filete de lucioperca con mantequilla de hierbas, queso curado de montaña con compota de pera. Entre los platos españoles, combina muy bien con pulpo a la gallega, solomillo ibérico a la parrilla, Manchego curado con membrillo, tapas vegetarianas como pimientos de Padrón a la parrilla o empanadas de espinacas y piñones.